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5655:深刻な野菜不足
2015.10.08
日記


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深刻な野菜不足
主に自分が。



野菜ジュースだけで野菜不足は解消できるのか?
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20151007-00010008-dime-sci

(中略)

しかし、一般社団法人健康栄養支援センター代表理事で栄養士の諏訪淳子さんによれば、野菜ジュースで野菜不足を解消するには、少々懸念点があるという。

「野菜を摂る上で重視したい栄養素には、ビタミンCと食物繊維があります。市販の野菜ジュースは加熱されていたり、濃縮されていたりするため、生野菜に含まれるビタミンCの多くは失われています。

 また、野菜の水分を濃縮して作られている場合が多く、食物繊維がほぼ除かれているものが多くみられます。そのため、本来野菜から摂りたい食物繊維量は非常に少ないといえます。最近は、自宅でスムージーやコールドプレスジュースを作る方が増えていますね。この場合は、生で食物繊維ごと摂る場合も多いので、野菜から摂りたい栄養素は比較的摂りやすくなるでしょう」



野菜を食わずに米を食べ過ぎた結果、痩せている体型のわりに
異様なほどの脂肪がたまっているのが私です。
今年の健康診断で驚愕の数字をだしたのは、前に日記を書いたと思う。


で、それ以来、スーパーの効果あるのかわからん青汁の元を溶かして飲んだり
一日分の野菜をとれるという野菜ジュースを飲んだりしてます。

しかし効果あるのかわかりません。
書くの省いたけど一日採るべき野菜の量は350gだそうで、
これって普通に野菜を買ってきて調理して食べるにはかなり大変だしお金もかかるよなあと思いました。

だから野菜ジュースというニーズはやはりあっているんだけど、
食物繊維とビタミンCが足りなくなるんだそうな、と。


71: 名無しさん@1周年 2015/10/07(水) 23:27:59.12 ID:WVqKIQgO0.net
ビタミンCのサプリ(米国製の24時間かけて溶けるやつ)とってる。
野菜ジュースは最近出た、食物繊維が7g入ってるやつを選ぶ。
おれ、死角なしだな。


↑理屈でいうならこれでいけそうな感じはするけど、どうですかねえ。


「野菜ジュースは、野菜の代わりにはならない」
というのは言われなくてもわかるけど、現実として働いて生活するうえで
野菜を採るには野菜ジュースを使わざるを得ないです。
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